¡¡¡¡Al super hay que ir con una LUPA!!!!

Buenas tardes amigos y amigas, ¿qué tal lleváis los calores que se nos han venido encima, casi sin darnos cuenta? Espero que muy bien, aunque no os confiéis, seguro que dentro de unos días volvemos a tener bajón de temperaturas. Es como todos los años, lo que pasa es que de un año para otro se nos olvida, pero siempre es lo mismo.

Bueno, como ya os comenté en mi anterior entrada, ahora tengo poco tiempo para cocinar, así que mucho menos para poner recetas en el blog. Pero bueno tenéis unas cuantas a las que volver si algún día lo necesitáis.

Hoy no os voy a poner ninguna receta pero, sí un vídeo del Comidista que me ha parecido muy interesante, espero que os guste y, si podéis, seguid sus recomendaciones.

 

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De bodegas y vinos

Hoy no os voy a poner ninguna receta, hoy os voy a hablar de un viaje que he hecho a La Rioja y aledaños junto a un grupo de familiares y amigos. Entre ellos venía un distribuidor de bebidas y alimentación y, gracias a él hemos podido visitar alguna bodega. Visitas guiadas, lo que nos ha permitido informarnos de primera mano del proceso de elaboración del vino, desde la recogida de la uva hasta llegar a la cadena de embotellado.

Muy interesante, la verdad, aunque yo particularmente soy más de cerveza, lo que no quita que me interese por el proceso de elaboración de los vinos. Como ya sabéis ahora está muy de moda el “Enoturismo”  o “turismo enológico” es un tipo de turismo enfocado en las zonas de producción vinícolas. Se relaciona con el turismo gastronómico y, con el turismo cultural, dependiendo del carácter histórico o artístico de la industria vinícola en la zona como patrimonio industrial. El enoturismo ofrece a las bodegas la posibilidad de promocionar el origen de sus productos, y pueden disponer de tienda o posibilidades de ofrecer una cata.

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Con estas visitas turísticas las bodegas incrementan sus ingresos, pues cobran unos 10 € por persona y, aunque hay muchas personas entendidas en el tema del vino, se suele ver mucho postureo en las diferentes catas; pues suele haber gente que se las dan de entendidos y no tienen ni pajolera idea. Yo creo que en esto de los vinos y la gastronomía el gusto de cada persona es muy subjetivo, lo que a uno le parece una exquisitez a otro le puede parecer una porquería y al contrario. Yo no tengo opinión al respecto, pues ya he dicho antes que el vino no me gusta, prefiero una cerveza bien fría y, no la cambio por el mejor tinto del mundo. En cambio a mi marido si le gusta el vino, sobre todo el tinto y lo sabe apreciar bastante.

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Barón de Ley, ubicada en Mendavia (Navarra), en un antiguo Monasterio Benedictino. Nuestro guía fue el director comercial y la visita nos llevó todo el día, parando el tiempo de la comida, así que  fue muy exahustiva y provechosa, en la que tuvimos una cata de vinos, blancos, tintos y espumosos.

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El edificio fue inicialmente construido por el conde de Eguía como un castillo-fortaleza en 1548. En aquellos tiempos, el conde de Eguía poseía una finca de 1.000 hectáreas en la ribera del Ebro, enclavada de lleno en lo que hasta 36 años antes había sido frontera entre los reinos de Castilla y Navarra. Dado lo reciente de la anexión del Reino de Navarra por parte de la corona de Castilla y Aragón, seguía existiendo notable hostilidad entre los nobles navarros y castellanos, y Eguía era frecuentemente hostigado por fuerzas militares que cruzaban el río Ebro por el vado de Alcanadre.

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Sin embargo, los tiempos benedictinos de la fortaleza de Eguía encontrarían su fin en el año 1836, año en el cual toda la finca de Imas es expropiada, al igual que gran parte de los bienes de la iglesia en España, en virtud de la desamortización de Mendizábal. Pocos años después, en 1839, se produciría la toma de posesión de la finca Imas por parte del general Martín Zurbano en virtud de sus méritos de guerra. Natural de Varea, Zurbano inició su carrera militar alistándose en 1808 para servir en la guerra de la Independencia contra Napoleón y consagrándose en la primera guerra carlista, tras la cual fue ascendido a general por el gobierno de la Reina Isabel.

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En la actualidad el Monasterio de Imas se ha convertido no sólo en la sede social de Barón de Ley, sino que también acoge a algunos de sus mejores caldos. La restauración del edificio histórico, acometida en los años 1995 y 1996, recrea con sus muebles de época los años dorados de la casa a finales del Siglo XIX, cuando la familia Jimenez era propietaria de la casa y administraba la finca agrícola.

En el mismo se pueden admirar dos zonas claramente diferenciadas; por un lado los aposentos de la familia y por otro las habitaciones que ocupaban  los trabajadores de la finca, en lo que anteriormente fueron las celdas de los monjes.

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El sitio es precioso, está muy cuidado y, podría ser perfectamente un gran hotel pero, parece ser que su dueño sólo lo utiliza para su disfrute particular y en muy contadas ocasiones. Merece la pena una visita, no sólo para apreciar el esfuerzo inmenso que lleva el proceso de elaboración del vino, sino para ver el lugar donde se ubica la bodega, un sitio muy bonito y lleno de historia.

Marqués de Riscal, sólo la pudimos ver desde fuera ya que no teníamos concertada cita, aunque entramos en la tienda y compramos algunas botellas, más que nada para regalar.

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Protos del griego “PRIMERO” 

La nueva bodega de Protos se encuentra en una interesante intersección de caminos históricos: la prolongación del Camino de las Eras y la cañada merinera de San Pedro, antigua calzada romana. Se trata del límite de una zona baja que en otro tiempo estuvo parcialmente cubierto por una pequeña laguna formada por las aguas del cercano arroyo Botijas. Se sitúa, además, en un lugar muy próximo a las antiguas instalaciones de la bodega, excavadas en el cerro del Castillo de Peñafiel, con las que está conectada subterráneamente, a lo largo de unos 3 kilómetro de galerías.

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Vista del Castillo de Peñafiel y, desde el Castillo vista de la nueva bodega.

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En el castillo visitamos el Museo del Vino.

Por razones prácticas, bien conocidas por la arquitectura tradicional de la zona, de aprovechamiento de la reducción de temperatura que proporciona el soterramiento, se decidió enterrar la mayor parte de las instalaciones destinadas a la elaboración y maduración del vino.

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Galerías de la bodega donde maduran los distintos vinos.

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Después de terminar la visita a la bodega, tuvimos una Cata, primero de un vino blanco y después de un tinto. Donde nos explicaron el significado del concepto envinar: consiste en echar un dedo de vino en la copa y girarla poco a poco para que se impregne del vino. Con eso conseguimos que la copa se impregne de su aroma  y preparar la copa para probar el vino. No es recomendable enjuagar la copa, es mejor envinar. Sólo se debe enjuagar la copa cuando pasamos de un blanco a un tinto o al contrario.

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CÓMO CATAR UN VINO SEGÚN JOSÉ PEÑÍN (GUÍA PEÑÍN)

Antes de empezar:

  • El vino debe estar a la temperatura de servicio recomendada.
  • Selecciona copas diferentes según el tipo de vino o busca un modelo versátil.
  • Prepara un platito con colines y un vaso de agua para limpiar el paladar y eliminar los sabores entre vino y vino.

Las tres fases:

  • Fase visual: sujeta la copa por el tallo, mírala, inclínala ligeramente y agítala en un leve movimiento circular para que asomen los olores. Hazlo sobre un fondo de color blanco. Fíjate en la consistencia del vino, si es viscosa o líquida, a qué te recuerda el olor y si su aspecto es turbio o transparente.
  • Fase olfativa: mete la nariz en la copa y huele el vino. El olor puede ser suave o intenso y dejar un recuerdo a frutas, hierbas, madera especias…….
  • Fase gustativa: bebe un sorbo y deja que recorra tu boca. Bebe otro traguito y sorbe un poco de aire entre tus labios. Fíjate en las sensaciones que percibes e intenta reconocer los olores. Después consulta la nota de cata de vino. ¿Coincide con tus apreciaciones? Toma notas y……..¡a por el siguiente vino!

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Por último, recomendar a todo el que pueda que vaya a visitar las bodegas, se aprende mucho y es muy interesante.

 

 

 

 

 

 

AquaGym

Como todos los veranos nos trasladamos a la piscina para hacer nuestra gimnasia de mantenimiento. Así que como ya suponéis, lo que hacemos es Aquagym durante los meses de junio y julio. De este modo nos evitamos hacer los ejercicios con el aire acondicionado, con la ventaja de no resfriarnos y de estar la mar de agusto en el agua, a la vez que seguimos con nuestros ejercicios.

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El aquagym es una modalidad de fitness acuático con numerosos ejercicios centrados en la tonificación muscular. El aquagym adapta al medio acuático el trabajo físico que se realiza en tierra, con la ventaja de la ingravidez que aporta.

Aunque el Aquagym se destinó al principio a personas con lesiones musculares, óseas o articulares, y también a gente de avanzada edad; se ha extendido al resto de la población debido a sus magníficos beneficios para el organismo y su componente dinámico y muy divertido que hacen que sea un deporte único.

Está indicado para personas con problemas de sobrepeso, en proceso de rehabilitación o recuperación, lesiones traumatológicas, problemas de espalda y problemas de movilidad y estabilidad articular en rodillas y tobillos. También es un ejercicio muy indicado para mujeres embarazadas.

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VENTAJAS:

La mayor ventaja del Aquagym es el medio en el que se desarrolla, el agua. Esta contribuye a hacer todos los movimientos mucho más fáciles sin que se note el cansancio. Muchos ejercicios realizados en el agua serían imposibles de ejecutar en un gimnasio, ya que gracias a ella el cuerpo esta sujeto y permite que flote dándole mayor libertad.

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La hipogravidez disminuye el impacto del cuerpo con el suelo y la tensión sobre las articulaciones. Esta permite realizar ejercicios más duraderos y frecuentes, y sin riesgo de lesiones. También beneficia a personas con movilidad reducida al liberarse del peso aportado por la ingravidez. Además la gimnasia acuática dentro del marco de actividad lúdica reportan notables beneficios psicológicos.

BENEFICIOS:

  • Favorece la circulación sanguínea.IMG-20160721-WA0000
  • Favorece la corrección postural.
  • Favorece el desarrollo de la musculatura.
  • Favorece la educación respiratoria.
  • Favorece la relajación.
  • Mejora de la flexibilidad y la resistencia.
  • Mejora cardiovascular.
  • Proporciona mayor resistencia al estrés.
  • Previene el dolor de espalda

 

 

 

 

Feria de Sevilla 2016

Ya hace bastantes días que no me paso por aquí, pero es que estoy de Feria y, como ya supondréis, durante estos días no cocino, al menos no como para poner una receta. Durante estos días suelo hacer un caldo, para cuando vienes y tienes ganas de algo calentito y tiro de lo que tengo en el congelador ya cocinado.

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Este año estamos teniendo una Feria un poco irregular, en lo que al tiempo se refiere. El lunes del  Alumbrao y del pescaíto llovió un poco, pero el martes cayó un montón de agua. Los farolillos se cayeron todos, una pena. Aún así, aunque yo no fui por las lluvia, parece ser que el Real estuvo repleto de gente y las casetas a rebosar. No sé si es que la economía de la gente está un poco mejor, pero se ha notado más ambiente que en años anteriores. El miércoles y el jueves fueron días espléndidos, no se podía andar por la calle y había atascos de coches de caballos.

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El viernes ha sido un poco más tranquilo, la verdad es que yo he ido por la tarde, pero se notaba menos público. La aparición de la lluvia en las primeras horas de la noche, ha hecho que mucha gente se haya ido a casa. También es verdad que los sevillanos suelen ir los primeros días de la semana y aprovechan el fin de semana para descansar, unos yéndose a la playa y otros quedándose en casa. Que la Feria agota, no sólo físicamente sino también económicamente.

En las casetas la fiesta seguía viento en popa. La gente no paraba de bailar sevillanas  y sobre todo, las mujeres lucían espléndidas con sus trajes de gitana. Siempre tan coloridos y elegantes, que sientan bien a toda mujer que se lo ponga.

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Mañana sábado enfilamos la recta final de la Feria, con amenaza de lluvia abundante, seguramente habrá menos público que en días anteriores. Lo peor de la lluvia es el destrozo que hace, sobre todo a la economía de los feriantes, atracciones sobre todo, que con lluvia no pueden trabajar. Esperemos que las previsiones meteorológicas se equivoquen y tengamos un fin de semana de Feria espléndido, para que todos la podamos disfrutar, los de aquí y todos los que quieran venir. Os esperamos!!!!

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Puente de todos los Santos.

Y llegó noviembre!!!!

Cocinar, coser y cantar

En estos días y según la tradición de nuestro país lo que se suele hacer es ir a los cementerios a llevar flores  y visitar a nuestros familiares difuntos.

También es costumbre hacer una serie de dulces típicos de estas fechas.

Huesos de santo.

Si hay un dulce típico del Día de Todos los Santos, esos son los huesos de Santo. Se hacen de una masa de mazapán, estos dulces están recubiertos de almíbar y presentan diferentes rellenos. Tienen forma de hueso, de ahí su nombre. Los huesos de santo forman parte de la tradición repostera y pastelera de Castilla y de España en general, por lo que es muy común consumirlos por toda la península en este día.

Buñuelos.

Aunque quizá sean más famosos por consumirse en fiestas como Semana Santa los buñuelos también son muy consumidos en la festividad de Todos los Santos. Son muy sencillos de hacer, y…

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Feria de Sevilla 2015

Hoy se puede decir que llegó la primavera de verdad a Sevilla, el sol luce esplendoroso y toda la ciudad está impregnada del olor a azahar. Me gustaría poder trasmitiros desde aquí el perfume que tiene Sevilla. Y además el lunes empieza nuestra Feria, todo está prácticamente preparado para que el 20 de abril a las 12 de la noche comience la fiesta.

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La Portada de Este Año es, como casi siempre, espectacular. Diseñada Por Joaquín de Alba, está inspirada  en el Museo de Bellas Artes de Sevilla y en la torre  del edificio de Telefónica que está en la Plaza Nueva. Ya está terminada en espera de que se iluminen sus 25.000 bombillas. El  “Alumbrao” será el pistoletazo de salida para que empiece la fiesta.  Aunque los preparativos de última hora en las casetas son en sí una fiesta, donde se toman las primeras copas de rebujito y se bailan las primeras sevillanas.

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Todo Preparado para que empiece la fiesta.

Como pasa con la Semana Santa, mucha gente critica la Feria sin conocerla, dicen que  es sólo para los sevillanos porque no dejan de entrar en las casetas. En cuanto a las casetas es cierto que la mayoría son particulares, esto quiere decir que son de socios, los cuales están todo el año pagando su cuota para poder disfrutar durante la semana de Feria. Pero también es cierto que hay casetas públicas, una por cada distrito de la ciudad, donde la entrada es libre. Hay que tener en cuenta la idiosincrasia de la Feria, es una ciudad efímera donde los sevillanos trasladan su casa durante una semana, allí reciben a sus familiares y amigos y claro está, nadie recibe en su casa a nadie que no conozca, pero si usted conoce a alguien que tiene caseta y va con un amigo o varios amigos, tenga la seguridad que podrá entrar sin problema, siempre que el socio al que usted conoce se encuentre allí en ese momento. Muchas veces, yo lo he vivido, se da la circunstancia de que se ve a algunas personas que van paseando, que se asoman a una caseta y algún socio los invita a pasar para que se tomen una copa y disfruten durante un rato del ambiente. Desde luego, como pasa en todas las fiestas, lo mejor para disfrutar y entender la fiesta que sea, Las Fallas, Los Sanfermines, La Feria de Sevilla, es ir con alguien del lugar, pero si eso no es posible porque no se conoce a nadie, seguro que lo pasaremos bien, viendo el ambiente, el paseo de caballos, las mujeres vestidas de gitana, seguro que alguien nos invita a un rebujito en una caseta y bailaremos sevillanas. Bueno de momento os dejo porque esta noche ya tenemos la primera cena en la Caseta del Club de Empleados  de una  empresa, mañana os seguiré contando. Por cierto este año, según Maldonado nuestro meteorólogo de cabecera, los farolillos no se mojarán así que, TODOS  A LA FERIA!!!!!! Continuará………………

SÁBADO ( cena del pescaíto) Pues sí, anoche ya empezó la Feria para nosotros y es que algunas casetas, casi todas de empresas o clubs, hacen la cena del pescaíto el sábado, así todos pueden asistir a la cena del Lunes del Pescaíto en sus respectivas casetas particulares, sin tener que elegir a cual asistir como ocurría antes. Cada año más casetas están funcionando durante la noche del sábado, bien porque tienen una cena como en la nuestra, o porque están ultimando la decoración y aprovechan para  cenar  allí y bailar las primeras sevillanas.

La Caseta del Club, dispuesta para que empiece la fiesta.

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Todo el mundo se saluda, pues todos son compañeros de trabajo con sus parejas, jubilados y en activo. Es un momento muy bonito, en el que compañeros que llevan tiempo sin  verse se alegran de reencontrarse. Como se ve en la foto la cena aquí es informal, todos estamos de pie saludando a unos y otros mientras que camareros van pasando las bandejas con algo para picar y algo para beber. Todo el mundo suele ir bien arreglado, tanto las mujeres como los hombres.

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Después llega la hora de bailar, un grupo  empieza a cantar y la gente baila, si le dejan sitio, pues la verdad es que todos quieren bailar a la vez.

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Por supuesto y,  aunque hayamos cenado, después bailamos y nos seguimos tomando nuestro  rebujito con su poquito de jamón o con unos montaditos, porque bailando se gasta energía y hemos de reponer fuerzas. Lo que se suele beber por lo general, es cerveza y rebujito y hay gente a la que le gusta una copita de manzanilla, no se suelen tomar cubatas hasta última hora, sobre todo los jóvenes, los carrozas seguimos con el rebujito que hace menos daño a nuestro hígado, jajaja.

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Y después de varias horas de no parar es hora de retirarse a descansar, pero antes nos tomaremos nuestros churros con su chocolate o café con leche.

“LUNES DEL ALUMBRAO” O “LA NOCHE DEL PESCAÍTO”

El lunes por la noche, los socios de las diferentes casetas se disponen a disfrutar, pues ya han terminado el trabajo que lleva montar y adornar la caseta, así que a eso de las 10 de noche comienza  la cena del pescaíto. Esta sí es una cena formal, en la caseta se preparan las mesas para una cena de gala, todo el mundo está sentado alrededor de la mesa y se sirven los tradicionales embutidos de la tierra y pescaíto frito, de Huelva y Cádiz además de unas gambitas o langostinos.

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Caseta preparada para “El Pescaíto”

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Una vez que se termina  la cena, todo el mundo está pendiente de que el Alcalde apriete el interruptor que hará que se iluminen, primero las 25.000 bombillas de la portada y  luego, las que conforman todo el recinto ferial. Después todo el mundo brinda con cava “Por Una Buena Feria”.

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Por fin se hizo la luz en el Real y se da el pistoletazo de salida para que comience la Fiesta, que concluirá el domingo 26 de abril con los Fuegos Artificiales.

MARTES, MIÉRCOLES Y JUEVES DE FERIA

Estos suelen ser los días grandes de la Feria, sobre todo el martes porque al ser el primer día oficial de feria, todos estamos deseando de llegar al real. Las mujeres se visten de gitana con sus mejores trajes y los hombres se visten de traje y corbata. Aunque este año el día de más afluencia ha sido el miércoles pues ha sido fiesta local.

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 Todo preparado

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El martes todas las mujeres que pueden y quieren que son casi todas, se visten de gitana y, es un espectáculo para la vista ver tanto traje de gitana, todos diferentes, con tanto colorido, los volantes, las flores. En fin,  sobre todo este año que no ha llovido todo es esplendor. Los caballos, los carruajes…..

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Atardece en la Feria y las luces se van encendiendo poco a poco. Empieza la Feria de noche.

VIERNES, SÁBADO Y DOMINGO DE FERIA

A partir del viernes la intensidad baja y, es que las fuerzas se van agotando al mismo tiempo que el bolsillo se va quedando vacío. No hay más remedio que dosificarse, así que a partir del viernes, el que puede se va a la playa y el que no puede se queda en casa, a recuperar las fuerzas para empezar la semana descansado. Y sobre todo no hay economía que resista tantos días de fiesta, excepción hecha de la gente con dinero, que últimamente son los menos.

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Este año tanto de día como de noche, la afluencia ha sido máxima durante el fin de semana.

El fin de semana se suele llenar con la gente de pueblos de alrededor y sobre todo con la gente que viene de fuera, también por supuesto quedamos sevillanos,  sobre todo los que viven en barrios más próximos y no les cuesta tanto acceder al recinto, por el tema del tráfico principalmente.

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Tengo que decir que en Sevilla, la gente trabaja durante los días de Feria, los que tienen la suerte de tener trabajo claro, los que no trabajan es porque se cogen días de sus vacaciones o por desgracia están en el paro. Sólo hay un día en la semana que es fiesta local, este año es el miércoles. Quiero recalcar esto, pues es un mito eso de que en Sevilla en Feria nadie trabaja, es totalmente falso.

Y poco a poco, rebujito a rebujito y bailando sevillanas, hemos llegado al final de la Feria. Este año, según el Ayuntamiento, el balance ha sido más que positivo. De hecho el sábado, que normalmente no suele ser un día de mucha afluencia, la Feria estaba a rebosar de gente. Señal de una leve recuperación en el consumo y en el ánimo de la gente, cosa que ya venía haciendo falta.

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Yo particularmente, me despedía anoche, después de una semana de no parar.

Hoy domingo ha amanecido lloviendo, no mucho, pero ha sido una buena excusa para quedarnos en casa. Lo estamos dedicando a recuperar fuerzas y organizar un poco la casa, pues está todo manga por hombro. Esta noche concluirá la Fiesta con los fuegos artificiales y nos despediremos hasta el año próximo.

 Hasta el año que viene!!!!

La naranja sevillana en el Palacio de Buckingham.

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Como todos los años por estas fechas, en Sevilla se recogen las naranjas de los árboles, una vez que han alcanzado su máximo peso y tamaño, y su color más intenso. Estas las están recogiendo de los naranjos que hay delante de mi casa, por lo que he aprovechado para contaros lo que, seguramente, mucha gente no sabe. Y es que con estas naranjas se hace mermelada, que en su mayor parte es exportada, sobre todo al Reino Unido.

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En Inglaterra hace casi dos siglos descubrieron que la naranja amarga era la materia prima ideal para obtener una de las mermeladas más apreciadas, La ‘Seville Orange Marmalade’ que está presente en el Palacio de Buckingham, en la mesa de la reina Isabel II a la hora del té o del desayuno.

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La mermelada de naranja de Sevilla es famosa en las Islas Británicas desde que la naviera MacAndrew comenzara a enviar maranja amarga al norte de Inglaterra aprovechando el transporte del mineral de hierro de las minas de Riotinto, en la provincia de Huelva. Así comenzó a popularizarse su uso para elaborar mermelada y curiosamente comenzó a ser una comida popular entre la gente sin recursos a consecuencia de una fuerte crisis económica, según recogen Sabina Rossini y José Elías Bonells en un conocido estudio. Pero su calidad hizo que pasados los años llegara también a ser un manjar habitual en las mesas más elitistas.

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Actualmente hay en Andalucía industrias referentes en la exportación de mermelada de naranja al Reino Unido. Es el caso de Ángel Camacho, empresa pionera en la exportación de aceituna de mesa y que en su diversificación apostó por las mermeladas. Ubicada en la localidad sevillana de Morón de la Frontera desde los primeros momentos apostó por la mermelada de naranja amarga y llegó a Inglaterra y otros puntos del mundo a través de su marca La Vieja Fábrica. Presume de mantener la receta casera de hace 170 años y de haber recibido recientemente el premio “Sabor del año” concedido por los consumidores.

Las Candelas 2015, La Puebla De Los Infantes

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Las Candelas son un Evento Local que se celebra el primer fin de semana de Febrero. Se relacionan estas fiestas con las de Lupercalia, el 17 de febrero del calendario romano de la época imperial, dedicadas a la preservación de los ganados. Su originalidad consiste en que se organizan grupos de vecinos o de amigos y hacen Candelas en distintas calles del pueblo. Tradicionalmente mediante el acarreo de leña y ramas  por pequeños y jóvenes, después de la tala de los olivos.

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Estas grandes hogueras van coronadas con un muñeco de paja u otros materiales, llevando un mensaje burlesco relacionado con algún acontecimiento de la población o del país. Alrededor de la hoguera se come, se canta y se baila el “sandinga”, coplas satíricas sobre anécdotas locales.

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Desde hace tiempo, coincidiendo con esta celebración, se organiza una Concentración Internacional de Paramotores y vuelo sin motor. Esto le ha dado un auge mayor a la fiesta y llena nuestro pueblo de gentes, sobre todo jóvenes, de diferentes países, por lo que el pueblo se convierte en un enclave internacional con un ambiente estupendo.

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Este año ha sido una pena, pues debido al fuerte viento los Paramotores no han podido volar. Pero la fiesta ha seguido su curso en el pueblo y, Las Candelas se encendieron como todos los años. Y como siempre todos disfrutamos del fuego, de la comida y de nuestras Sandingas.

La Báscula de Canal Sur

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Como cada domingo por la noche estoy viendo el programa de Canal Sur “La Báscula”. Particularmente creo que es uno de los pocos programas que verdaderamente, ayuda a los ciudadanos en esta cadena pública. El programa en sí consiste en un concurso de 4 equipos, cada uno de los cuales con 4 participantes. También están los asesores que son 4, una endocrinóloga, un nutricionista, un monitor deportivo (licenciado en INEF) y una psicóloga.  El presentador es Enrique Sánchez, un cocinero muy reputado. La función de los asesores, así como la del presentador y cocinero, es ayudar a los participantes a conseguir su objetivo, dándoles las pautas para cambiar los hábitos nocivos por hábitos saludables.

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Asesores y presentador

Los participantes son personas con bastante exceso de peso, casi todos con obesidad mórbida y, por consiguiente, con bastantes problemas de salud (hipertensión, colesterol alto, diabetes, depresión, etc, etc). Cada equipo se compromete a superar un reto de perder un número determinado de kilos que los asesores les ponen cada semana. No hacen ninguna dieta milagrosa, lo que hacen es cambiar los hábitos de vida, comer de manera saludable y hacer ejercicio. Y les da resultado, hay personas que han llegado a perder 45 kg. en cuatro meses. Por supuesto, se tienen que mentalizar y querer perder peso para ganar en salud y eso es lo que hace la mayoría de participantes. Muchos de ellos han alcanzado su peso saludable y se han quitado de encima, además de los kilos que les sobraban, muchas pastillas que tomaban para sus múltiples  dolencias.

Además de hacer una dieta saludable, organizan carreras populares donde participan los concursantes, dando ejemplo a los ciudadanos, transmitiéndole lo bueno que es hacer ejercicio para tener buena salud.

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Os dejo las fotos del antes y el después de dos de los equipos que más cariño ha despertado entre los seguidores del programa, por su simpatía y su fuerza de voluntad. Uno es el de las Hermanas Montaño de Sanlúcar de Barrameda y, otro el de Los Churreros de Jaén.

Hermanas Montaño

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                     Antes

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Después

Los Churreros

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                           Antes           

                                                                                                                        Después10516675_743937232315615_3009775660650750067_n

Este programa está ayudando a mucha gente con problemas de obesidad, no sólo en Andalucía sino en toda España, pues a través del cable lo ven en muchas partes del país y también en el extranjero. Pues no sólo siguen el método los concursantes, sino que lo puede hacer todo el que quiera desde su casa. Eso sí, requiere mucha disciplina y fuerza de voluntad. Muchos ya lo han conseguido.

Fotos: Página de facebook de La Báscula de Canal Sur.