Trufas de chocolate.

Muy buenas a todos, de nuevo por aquí para contaros que, ayer hice unas trufas de chocolate. Teníamos una comida de Navidad con amigos y yo llevé algo para el postre. La receta es de mi amiga Rocío, compañera en la clase de costura. Es muy fácil y el resultado es excelente, están riquísimas. Pues nada sin más dilación os paso la receta.

INGREDIENTES:

  • 100 ml. de nata para montar 35% m. grasa.
  • 150 g. chocolate negro para postres.
  • 150 g. chocolate con leche.
  • 30 ml. de brandy.
  • 200 g. de fideos de chocolate.
  • Canastitas para trufas.

 

 

 ** Con Los 100 ml. de nata salen entre 40 y 50 trufas, así que si queremos hacer el doble sólo tenemos que doblar los ingredientes, es lo que he hecho yo.

             

Ponemos el chocolate en un bol mientras calentamos la nata y, cuando esté a punto de hervir la vertemos sobre el chocolate.

           

Removemos con las varillas hasta que el chocolate se deshace, luego añadimos el brandy y, seguimos batiendo para que todo se mezcle bien.

          

Cuando ya esté bien batido lo ponemos en un recipiente.

          

Lo tapamos con film, procurando que esté en contacto con el chocolate y lo metemos en el congelador durante unas horas. Yo lo hice por la noche y lo saqué la mañana siguiente. Quitamos el film y empezamos a sacar bolas, ayudándonos con una cucharita.

          

Vamos poniendo las bolas sobre los fideos de chocolate y le damos forma, rebozando las bolas con los fideos de chocolate y metiéndolas en las canastillas.

 

Y aquí las tenemos, deliciosas!!!!!

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Tarta Selva Negra.

Hace ya algunos días que no os pongo ninguna receta, así que hoy os voy a poner una muy dulce. Se trata de una “Tarta Selva Negra”. Y es que el domingo tuvimos en casa cumpleaños por partida doble, así que había que esmerarse.

Según la Wikipedia, tarta Selva Negra (en alemán, Schwarzwälder Kirschtorte) es un postre típico de Baden y uno de los más preciados en la cocina alemana. Es una tarta de entre 25 y 30 cm de diámetro recubierta de nata y decorada con virutas de chocolate y cerezas en la parte superior. Las capas interiores están hechas con bizcocho de chocolate embebido en kirsch y entre las capas tiene un relleno de crema y mermelada de cerezas. En alemán Schwarzwälder Kirschtorte significa torta de cerezas de la Selva Negra.

Pero a mí me gusta esta tarta con sus planchas de bizcocho de chocolate y su relleno de nata y de trufa y cubierta con las virutas de chocolate, espolvoreada con azúcar glass, sin mermelada y sin  cerezas. Como la que hacían en la pastelería Nova Roma y que estaba riquísima.

Normalmente, para los cumpleaños, suelo hacer la tarta de galletas con flan y chocolate que a todos gusta tanto, pero como esta vez era un cumpleaños algo especial pues hice algo especial.

Bizcocho de manzana.

Un bizcocho para merendar el fin de semana. Riquísimo!!!!

Cocinar, coser y cantar

Hola amigos, de nuevo con vosotros para poneros la receta de un bizcocho de manzana. Es prácticamente igual que el del yogurt, pero no lleva yogurt. Y es que, una noche me disponía a hacer un bizcocho para el día siguiente y, cuando fui a echar mano de un yogurt, resultó que no tenía. Como ya no eran horas de ir a comprar decidí sustituir el yogurt por un vaso de leche y una manzana y, la verdad es que salió estupendo, muy esponjoso y buenísimo de sabor. Lo llevé para una merienda y fue todo un éxito. Desde entonces, casi siempre, lo hago así. Os pongo la receta a ver qué os parece.

INGREDIENTES:

  • 4 huevos.
  • Un vaso de aceite, 150 ml.
  • Un vaso de leche, 150 ml.
  • Una manzana golden.
  • Ralladura de un limón.
  • Dos vasos de azúcar.
  • Tres vasos de harina.
  • Un sobre de levadura.
  • Una cucharada…

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Natillas al caramelo o, natillas quemadas.

Qué tal amigos y amigas, seguimos pasando calor, al menos por el sur. Este año está siendo especialmente intenso y seguido pues no nos está dando a penas una tregua. A mí, que siempre me ha gustado más la calor que el frío, este verano me está pareciendo demasiado, ya me estoy cansando y, creo que voy a cambiar mis preferencias. En fin, esperemos que pronto refresque.

Hoy os traigo una receta de un postre muy fácil y que a todos gusta mucho. Así que os voy a endulzar un poco el día. La receta es de mi amiga-prima Margarita y las  hemos hecho  como postre para un evento que hemos tenido.

INGREDIENTES:

  • 2 litros de leche. Un vaso lo reservamos.
  • 1/2 kg. de azúcar.
  • 3 sobres de natillas Royal.

 

 

 

 

 

             

Lo primero que haremos es poner el azúcar en un recipiente, cazo o cacerola o el que tengamos a mano, si es antiadherente, mejor. Lo ponemos a fuego lento y dejamos que el azúcar se convierta en caramelo.

            

Cuando tengamos el caramelo, apartamos del fuego e incorporamos toda la leche a la vez, lo más rápido posible para que no se nos reboce. Tenemos que tener cuidado de no quemarnos, ya que se acumula mucho calor. Cuando tenemos la leche incorporada, volvemos a poner al fuego medio-lento y movemos para que el caramelo se deshaga.

           

Mientras en un vaso de leche que habíamos reservado, desleímos el contenido de los sobres y, cuando el caramelo junto con la leche empiece a hervir, se lo añadimos.

             

Seguimos removiendo y veremos como se va espesando, seguimos removiendo de cuando en cuando hasta que empiece a hervir de nuevo. Entonces apagamos el fuego y ya lo tenemos para verterlo en los recipientes que queramos. Lo mejor y más fácil es colarlo en un recipiente que tenga una boca especial para verter el líquido.

Vamos rellenando las tacitas o platitos y, listo. Esperamos a que se enfríen y los ponemos en el frigorífico para que se pongan fresquitos.

Y ahora, a disfrutar!!!!!

Bizcocho de manzana.

Hola amigos, de nuevo con vosotros para poneros la receta, un bizcocho de manzana. Es prácticamente igual que el del yogurt, pero no lleva yogurt. Y es que, una noche me disponía a hacer un bizcocho para el día siguiente y, cuando fui a echar mano de un yogurt, resultó que no tenía. Como ya no eran horas de ir a comprar decidí sustituirlo por un vaso de leche y una manzana y, la verdad es que salió estupendo, muy esponjoso y buenísimo de sabor. Lo llevé para una merienda y fue todo un éxito. Desde entonces, casi siempre, lo hago así. Os pongo la receta a ver qué os parece.

INGREDIENTES:

  • 4 huevos.
  • Un vaso de aceite, 150 ml.
  • Un vaso de leche, 150 ml.
  • Una manzana golden.
  • Ralladura de un limón.
  • Dos vasos de azúcar.
  • Tres vasos de harina.
  • Un sobre de levadura.
  • Una cucharada de vainilla (opcional)

             

Separamos las claras de las yemas y las ponemos en un bol.

             

Montamos las claras a punto de nieve y le añadimos las yemas y batimos.

             

Ponemos el vaso de aceite, yo pongo mitad de oliva y mitad de girasol, así sale más suave. Ponemos la leche y la manzana pelada y cortada en el vaso de la minipimer.

             

Batimos bien y luego la añadimos a la mezcla.

              

A continuación ponemos la ralladura de limón y los dos vasos de azúcar y, seguimos batiendo, después los tres vasos de harina junto con la levadura y batimos.

              

Por último ponemos la cucharada de esencia de vainilla. Engrasamos el molde y vertemos la masa en él. Lo metemos en el horno encendido por arriba y por abajo a 170º/ 180º,  entre 50 y 60 minutos.

Et voilà!!!! Y ahora un cafelito y a disfrutarrrrr!!!!!

Tarta japonesa de tres ingredientes. (Huevos, chocolate blanco y crema de queso).

Hola amigos, esta tarde me he puesto a hacer una tarta que he visto en internet y que me parece muy fácil. Todos dicen que está muy rica a ver que tal me sale a mí.

En principio esto de mezclar queso y chocolate  me parece un poco raro, pero en fin lo voy a probar que a lo mejor me gusta. A ver lo que sale.

INGREDIENTES:DSCF2095 - copia

  • 3 huevos.
  • 120 g. de chocolate blanco.
  • 120 g. de crema de queso.

 

 

 

 

 

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Derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría. A continuación añadimos el queso.

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Lo batimos bien hasta que el queso y el chocolate estén totalmente mezclados. Separamos las claras de las yemas.

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Añadimos las yemas a la mezcla del queso y chocolate y batimos todo muy bien.

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Batimos las claras y las ponemos a punto de nieve. La vamos incorporando a la mezcla poco a poco con movimientos envolventes.

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Lo mezclamos todo y  lo echamos en un recipiente para horno, forrado con papel vegetal  engrasado. El recipiente tiene que ser pequeño, con unos 15 cm. de diámetro. Esto hará que suba más y esté más esponjoso.

Precalentamos  el horno encendido por arriba y por abajo.  Ponemos  el pastel en una bandeja con un poco de agua en el fondo, para que se haga al baño maría. Lo tendremos 15 minutos a 170º, otros 15 minutos a 160º y, por último, otros 15 minutos con el horno apagado.

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Después lo sacamos y dejamos enfriar. Lo podemos servir tal cual o bien adornarlo con un poco de azúcar glas por encima.

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Riquísimaaaaa!!!!!

 

Tarta de zanahorias

Una tarta riquísima!!!

Cocinar, coser y cantar

Hoy os voy a poner la receta de una tarta que no pensé que haría nunca. Y es que yo no había probado nunca una tarta de zanahorias, de hecho pensaba  cómo se podría hacer un pastel con una hortaliza. Pero claro, la zanahoria es dulzona y con los ingredientes que se le añaden pues sale una tarta riquísima.

Hace un tiempo me pasó la receta una amiga, la he tenido bastante tiempo ahí guardada y por fin me decidí a hacerla.

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INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

– 3 huevos.

– 3 vasos de harina.

– 2 vasos de azúcar.DSCF1378

– 2 vasos de zanahoria rallada.

– 1 vaso de aceite de girasol.

– 3 cucharadas de vainilla.

– 1 sobre de levadura.

– 3 cucharadas de canela.

– 1/2 cucharadita de sal.

– 1/2 vaso de nueces picadas.

– 1/2 vaso de pasas de corinto.

PREPARACIÓN:

1º)

En un bol…

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Bizcoflán de Ani.

Un postre riquísimo para las próximas fiestas.

Cocinar, coser y cantar

Ani es una prima mía y es la que me ha dado la receta, ella vive en Estados Unidos pues está casada con un americano. Cada vez que hace una comida o cena en su casa, con amigos o familia y pone de postre su bizcoflán,  tiene un éxito grandísimo.

Yo tenía ayer una cena de amigas en la que teníamos que llevar cada una algo de comida o un postre, me acordé del bizcoflán de Ani y eso fue lo que hice. Bueno, bueno, no os podéis imaginar el éxito, todas puestas en fila con un plato en la mano y una cucharilla en la otra. Lo partimos de manera que todas lo pudiesen probar, decían que estaba riquísimo aunque yo no lo pude probar, pero me di por satisfecha viendo a mis amigas como disfrutaban. Me han pedido que haga otro pero el doble de grande para que…

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20.000 Visitas!!!!

Hoy estoy muy contenta, además de ser viernes, he llegado a tener más de 20.000 visitas en mi blog. Eso me da ánimos para seguir poniendo mis recetas, que aunque son muy normales y sencillas, veo que hay gente interesada en ellas, muchas gracias a todos!!!!

Últimamente he reblogueado algunas recetas a modo de recordatorio,  ahora tengo menos tiempo para poner nuevas, pues también estoy haciendo un curso de Corte y Confección.

En fin espero seguir teniendo vuestras visitas y que os sigan gustando mis recetas, de nuevo muchas gracias!!!

Y como es viernes os dejo algunas ideas para el fin de semana, espero que os gusten:

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Almejas a la marinera, receta aquí                                            Huevos rellenos, receta aquí

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Rollitos de pollo rellenos, receta aquí                                        Lomo a la sal, receta aquí

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Pimientos rellenos de tortilla de patatas, receta aquí    Pastel vegetal con salmón, receta aquí

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Y de postre: Bizcoflán , receta aquí

Tarta de cumpleaños. De galletas, flan y chocolate.

Mi niña cumple 18 añitos, así que le haré su tarta.

Cocinar, coser y cantar

La primera vez que le celebré el cumpleaños a la mayor de mis hijas, me fui a comprar una tarta, bien grande porque había muchos niños y niñas. Pero lo que pasó fue, que la tarta se quedó prácticamente entera, hubo tarta para todos los vecinos del bloque.

El año siguiente, mi hija me dijo que quería una tarta igual  que la del cumpleaños de una amiguita. Así que me puse manos a la obra, aprendí a hacer la tarta de galletas y hasta hoy. Está garantizado que no sobra nada, pero nada de nada, a todos les encanta porque está riquísima.

Esta tarta sólo tiene ventajas, los ingredientes son sanos y naturales, a todos les gusta y además es muy económica.

Bueno me dejo ya de batallitas y os pongo la receta, aunque la mayoría seguro que ya la habrá hecho.

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INGREDIENTES:

– Leche.

– Una caja de flan…

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