Bizcocho de manzana.

Hola amigos, de nuevo con vosotros para poneros la receta de un bizcocho de manzana. Es prácticamente igual que el del yogurt, pero no lleva yogurt. Y es que, una noche me disponía a hacer un bizcocho para el día siguiente y, cuando fui a echar mano de un yogurt, resultó que no tenía. Como ya no eran horas de ir a comprar decidí sustituir el yogurt por un vaso de leche y una manzana y, la verdad es que salió estupendo, muy esponjoso y buenísimo de sabor. Lo llevé para una merienda y fue todo un éxito. Desde entonces, casi siempre, lo hago así. Os pongo la receta a ver qué os parece.

INGREDIENTES:

  • 4 huevos.
  • Un vaso de aceite.
  • Un vaso de leche.
  • Una manzana golden.
  • Ralladura de un limón.
  • Dos vasos de azúcar.
  • Tres vasos de harina.
  • Un sobre de levadura.
  • Una cucharada de vainilla (opcional)

             

Separamos las claras de las yemas y las ponemos en un bol.

             

Montamos las claras a punto de nieve y le añadimos las yemas y batimos.

             

Ponemos el vaso de aceite, yo pongo mitad de oliva y mitad de girasol, así sale más suave. Ponemos la leche y la manzana pelada y cortada en el vaso de la minipimer.

             

Batimos bien y luego la añadimos a la mezcla.

              

A continuación ponemos la ralladura de limón y los dos vasos de azúcar y, seguimos batiendo, después los tres vasos de harina junto con la levadura y batimos.

              

Por último ponemos la cucharada de esencia de vainilla. Engrasamos el molde y vertemos la masa en él. Lo metemos en el horno encendido por arriba y por abajo a 180º durante una hora más o menos.

Et voilà!!!! Y ahora un cafelito y a disfrutarrrrr!!!!!

Tarta japonesa de tres ingredientes. (Huevos, chocolate blanco y crema de queso).

Hola amigos, esta tarde me he puesto a hacer una tarta que he visto en internet y que me parece muy fácil. Todos dicen que está muy rica a ver que tal me sale a mí.

En principio esto de mezclar queso y chocolate  me parece un poco raro, pero en fin lo voy a probar que a lo mejor me gusta. A ver lo que sale.

INGREDIENTES:DSCF2095 - copia

  • 3 huevos.
  • 120 g. de chocolate blanco.
  • 120 g. de crema de queso.

 

 

 

 

 

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Derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría. A continuación añadimos el queso.

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Lo batimos bien hasta que el queso y el chocolate estén totalmente mezclados. Separamos las claras de las yemas.

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Añadimos las yemas a la mezcla del queso y chocolate y batimos todo muy bien.

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Batimos las claras y las ponemos a punto de nieve. La vamos incorporando a la mezcla poco a poco con movimientos envolventes.

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Lo mezclamos todo y  lo echamos en un recipiente para horno, forrado con papel vegetal  engrasado. El recipiente tiene que ser pequeño, con unos 15 cm. de diámetro. Esto hará que suba más y esté más esponjoso.

Precalentamos  el horno encendido por arriba y por abajo.  Ponemos  el pastel en una bandeja con un poco de agua en el fondo, para que se haga al baño maría. Lo tendremos 15 minutos a 170º, otros 15 minutos a 160º y, por último, otros 15 minutos con el horno apagado.

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Después lo sacamos y dejamos enfriar. Lo podemos servir tal cual o bien adornarlo con un poco de azúcar glas por encima.

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Riquísimaaaaa!!!!!

 

Tarta de zanahorias

Una tarta riquísima!!!

Cocinar, coser y cantar

Hoy os voy a poner la receta de una tarta que no pensé que haría nunca. Y es que yo no había probado nunca una tarta de zanahorias, de hecho pensaba  cómo se podría hacer un pastel con una hortaliza. Pero claro, la zanahoria es dulzona y con los ingredientes que se le añaden pues sale una tarta riquísima.

Hace un tiempo me pasó la receta una amiga, la he tenido bastante tiempo ahí guardada y por fin me decidí a hacerla.

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INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

– 3 huevos.

– 3 vasos de harina.

– 2 vasos de azúcar.DSCF1378

– 2 vasos de zanahoria rallada.

– 1 vaso de aceite de girasol.

– 3 cucharadas de vainilla.

– 1 sobre de levadura.

– 3 cucharadas de canela.

– 1/2 cucharadita de sal.

– 1/2 vaso de nueces picadas.

– 1/2 vaso de pasas de corinto.

PREPARACIÓN:

1º)

En un bol…

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Bizcoflán de Ani.

Un postre riquísimo para las próximas fiestas.

Cocinar, coser y cantar

Ani es una prima mía y es la que me ha dado la receta, ella vive en Estados Unidos pues está casada con un americano. Cada vez que hace una comida o cena en su casa, con amigos o familia y pone de postre su bizcoflán,  tiene un éxito grandísimo.

Yo tenía ayer una cena de amigas en la que teníamos que llevar cada una algo de comida o un postre, me acordé del bizcoflán de Ani y eso fue lo que hice. Bueno, bueno, no os podéis imaginar el éxito, todas puestas en fila con un plato en la mano y una cucharilla en la otra. Lo partimos de manera que todas lo pudiesen probar, decían que estaba riquísimo aunque yo no lo pude probar, pero me di por satisfecha viendo a mis amigas como disfrutaban. Me han pedido que haga otro pero el doble de grande para que…

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20.000 Visitas!!!!

Hoy estoy muy contenta, además de ser viernes, he llegado a tener más de 20.000 visitas en mi blog. Eso me da ánimos para seguir poniendo mis recetas, que aunque son muy normales y sencillas, veo que hay gente interesada en ellas, muchas gracias a todos!!!!

Últimamente he reblogueado algunas recetas a modo de recordatorio,  ahora tengo menos tiempo para poner nuevas, pues también estoy haciendo un curso de Corte y Confección.

En fin espero seguir teniendo vuestras visitas y que os sigan gustando mis recetas, de nuevo muchas gracias!!!

Y como es viernes os dejo algunas ideas para el fin de semana, espero que os gusten:

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Almejas a la marinera, receta aquí                                            Huevos rellenos, receta aquí

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Rollitos de pollo rellenos, receta aquí                                        Lomo a la sal, receta aquí

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Pimientos rellenos de tortilla de patatas, receta aquí    Pastel vegetal con salmón, receta aquí

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Y de postre: Bizcoflán , receta aquí

Tarta de cumpleaños. De galletas, flan y chocolate.

Mi niña cumple 18 añitos, así que le haré su tarta.

Cocinar, coser y cantar

La primera vez que le celebré el cumpleaños a la mayor de mis hijas, me fui a comprar una tarta, bien grande porque había muchos niños y niñas. Pero lo que pasó fue, que la tarta se quedó prácticamente entera, hubo tarta para todos los vecinos del bloque.

El año siguiente, mi hija me dijo que quería una tarta igual  que la del cumpleaños de una amiguita. Así que me puse manos a la obra, aprendí a hacer la tarta de galletas y hasta hoy. Está garantizado que no sobra nada, pero nada de nada, a todos les encanta porque está riquísima.

Esta tarta sólo tiene ventajas, los ingredientes son sanos y naturales, a todos les gusta y además es muy económica.

Bueno me dejo ya de batallitas y os pongo la receta, aunque la mayoría seguro que ya la habrá hecho.

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INGREDIENTES:

– Leche.

– Una caja de flan…

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Bizcoflán de Ani.

Ani es una prima mía y es la que me ha dado la receta, ella vive en Estados Unidos pues está casada con un americano. Cada vez que hace una comida o cena en su casa, con amigos o familia y pone de postre su bizcoflán,  tiene un éxito grandísimo.

Yo tenía ayer una cena de amigas en la que teníamos que llevar cada una algo de comida o un postre, me acordé del bizcoflán de Ani y eso fue lo que hice. Bueno, bueno, no os podéis imaginar el éxito, todas puestas en fila con un plato en la mano y una cucharilla en la otra. Lo partimos de manera que todas lo pudiesen probar, decían que estaba riquísimo aunque yo no lo pude probar, pero me di por satisfecha viendo a mis amigas como disfrutaban. Me han pedido que haga otro pero el doble de grande para que los trozos puedan ser mayores.

Bueno pues os pongo la receta para que lo podáis probar también.

INGREDIENTES:               DSCF3836

Para el flán.

– 3 huevos

– 1/2 litro de leche.

– 3 cucharadas de azúcar.

– Caramelo líquido.

 

 

 

Para el bizcocho:     

DSCF3838– 2 huevos.

– 100 g. de azúcar.

– 50 g. de harina.

– Una cucharada de levadura.

– Ralladura de limón.

Vamos a ello:

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Para hacer el flán ponemos en un bol los huevos, la leche y el azúcar y lo batimos todo. En un recipiente para horno ponemos el caramelo y vertemos el preparado para el flán.

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Encendemos el horno por arriba y por abajo a 180º, ponemos el recipiente al baño maría, con el agua previamente caliente,  durante 30 minutos aproximadamente.

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Mientras se va haciendo el flán, preparamos la masa del bizcocho batiendo los huevos con el azúcar, añadimos la harina mezclada con la levadura, un poco de ralladura de limón y seguimos batiendo hasta tener una masa homogénea.

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Echamos la masa sobre el flán, que aún no estará hecho del todo pero sí lo suficientemente cuajado como para verter la masa sobre él y que no se mezcle, sino que se quede arriba. Lo dejamos otros 30 minutos y estará perfecto, doradito por arriba el bizcocho y perfectamente cuajado el flán. Antes de apagar el horno, conviene pincharlo con un cuchillo fino para asegurarnos de que está en su punto, el cuchillo saldrá limpio. Lo sacamos del horno y esperamos a que se enfríe, luego lo ponemos en el frigorífico.

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Y aquí lo tenemos, mirad que pinta, pues mejor sabe. Lo desmoldamos a la hora de consumir para evitar que se espoje el bizcocho. Y después…..

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A disfrutaaaarrrrrrrrrrrr

Carmelas.

Buenos días a todos, como sabéis los que me visitáis a menudo las recetas de dulces y postres son muy pocas en mi blog, pues la verdad es que yo no soy muy dulcera que se diga. Pero se va acercando el fin de semana y por eso hoy os voy a poner una receta que lo mismo puede servir para un postre como para una merienda, un cumpleaños, una reunión de amigos o una fiesta infantil. A todos les gustan mucho pero muy especialmente a los niños.

Las Carmelas, yo las conozco por ese nombre, son bocaditos de galletas rellenas de flan, os digo cómo se hacen.

INGREDIENTES:

– Galletas maría, redondas

oDSCF2021 cuadradas.

– Flan.

– Leche.

– Huevo.

– Azúcar y canela.

– Aceite.

Hacemos un flan, con la leche  y el tipo de flan que más nos guste. Haremos más  o menos cantidad en función de la cantidad de galletas que queramos rellenar.

Cuando el flan se haya enfriado y esté cuajado, empezamos a rellenar las galletas.

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Ponemos flan sobre una galleta, lo tapamos con otra a modo de bocadillo y las reservamos.

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Cuando  las tenemos todas rellenas las pasamos por huevo batido y la freímos en aceite bien caliente. Se puede utilizar aceite de oliva o de girasol.

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Ponemos en un bol el azúcar con un poco de canela y pasamos las galletas para que queden impregnadas de la mezcla, después las vamos colocando en una bandeja.

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Listas para comer y disfrutar, ummmmmm, riquísimasssssssss!!!!

Profiteroles rellenos de nata o de lo que queramos.

Unos profiteroles muy ricos!!!

Cocinar, coser y cantar

Como es la hora de la merienda, os voy a poner una receta que escuché un día en la radio, la copié y, aquella misma tarde, entre mi marido y yo la hicimos y nos salió estupendamente.


Profiteroles rellenos de nata o de lo que queramos.

INGREDIENTES:                                                

 
          250 ml. de agua (un vaso).
          100 gr. de mantequilla. (no margarina).
          150 gr. de harina.
          Una pizca de sal.
          4 ó 5 huevos.
          Nata para montar, 35% materia grasa) 1 ó 2 briks de 250 ml.

Ponemos una olla al fuego, echamos el agua, la mantequilla y la sal.








Después incorporamos la harina de golpe y la unimos, cuando se mezcle…

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Arroz con leche.

Buenas tardes a todos, hoy me he envalentonado y he hecho un arroz con leche. Lo digo porque no me gusta mucho lo dulce, los que me visitáis a menudo lo habréis comprobado.

Me gustaba mucho el que hacía mi abuela, estaba muy rico pero no estaba demasiado dulce. Desde entonces, todos los que he probado me resultan demasiado empalagosos.

Hoy lo he hecho con la receta que me ha pasado una prima mía, aunque ella le pone nata y un poco más de azúcar de la que yo le pondré. Le sale riquísimo.

Bueno pues nada, os pongo la receta, es facilísimo:

INGREDIENTES:

– Un litro de leche.DSCF2348

– 150 g. de arroz.

– 125 g.de azúcar.

– La cáscara de un limón.

– Canela en rama y molida.

DSCF2349Lo primero que hacemos es poner al fuego una cacerola con la leche, la rama de canela y la cáscara de limón.

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Cuando empiece a hervir la leche ponemos el arroz y, cuando vuelva a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer durante 20 minutos.

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Removemos para que no se pegue y, cuando pasen los 20 minutos, retiramos la cáscara de limón y la rama de canela.

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Añadimos el azúcar y dejamos cocer durante 10 minutos más a fuego lento, removiendo para que no se pegue.

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Cuando haya pasado el tiempo, estará listo para repartir en los boles.

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Espolvoreamos con canela molida y dejamos enfriar antes de meterlos en el frigorífico.

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Y, a comeeeeerrrrrr!!!!