Tortillitas de coliflor.

Buenas noches amigos y amigas, hace ya tiempo que no os pongo ninguna receta y, es que he estado un poco liada. En primer lugar haciendo un traje de gitana para una de mis hijas, la Semana Santa, la Feria, en fin que no tenía tiempo de sentarme un ratito tranquila. Además estoy trabajando, después de bastante tiempo, me han llamado de una bolsa de trabajo donde estaba inscrita.

Bueno, os voy a poner algo muy sencillo y bastante rico. Además si no dices de lo que son, los niños se comen estupendamente estas tortillitas, jajaja.

INGREDIENTES:

  • Coliflor cocida.
  • dos huevos.
  • Un ajo.
  • Perejil.
  • Un poco de sal.
  • 3 ó 4 cucharadas de harina.
  • Una cucharada de levadura
  • Aceite de oliva virgen extra.

 

 

              

Batimos los huevos, añadimos el ajo muy picadito, el perejil y un poquito de sal. Después ponemos la harina y la levadura y batimos todo muy bien, haciendo una masa ligera, si nos sale muy espesa ponemos un chorrito de agua. Vamos añadiendo trozos de coliflor con una cuchara en la masa, rebozándolos y los freímos en aceite bien caliente.

              

Los freímos por un lado y por otro hasta que estén bien doraditos.

 

Y ahora a comerrrrrrrr!!!!!!

 

Huevo frito con calabacín, jamón y gambas.

Buenas noches a todos, espero que hayáis tenido, en la medida de lo posible, unas Felices Fiestas. Sólo deseo que el Año Nuevo venga repleto de cosas buenas para todos, sobre todo para los que más  lo necesitan. Que acaben, esas guerras tan crueles, el terrorismo en todas sus formas y que la PAZ reine en todo el mundo.

Yo no sé vosotros, pero yo ya estoy un poco cansada de tanta comida navideña. Hoy me apetecía algo más ligero, así que miré en el frigorífico a ver que había. Tenía unos calabacines, así que pensé en hacer algo con ellos. También tenía huevos, taquitos de jamón y unas gambas arroceras, me puse manos a la obra a ver que salía. Y salió un plato bien rico. Os pongo la receta, espero que os guste.

INGREDIENTES:

  • 2 ó 3 calabacines.dscf4759
  • Una cebolla mediana.
  • 3 ó 4 dientes de ajo.
  • Gambas arroceras.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Huevos (uno por persona)

 

 

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Ponemos en la sartén unas cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla y los ajos. Después añadimos los calabacines cortados en tiras. Los rehogamos unos minutos hasta que se pochen, mezclamos todo bien y añadimos los taquitos de jamón.

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Lo rehogamos todo durante unos minutos, ponemos un poco de sal y añadimos las gambas.

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Lo tenemos más o menos un minuto, el tiempo de hacerse las gambas y ya está. Después freímos un huevo, lo ponemos en el centro del plato y, ponemos alrededor los calabacines. Rápido, sencillo y muy bueno.

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Riquísimoooooooo!!!!!!

Revuelto exprés.

Buenos días a todos por decir algo, porque por aquí el tiempo está malísimo, sobre todo porque mañana es Domingo de Ramos y, aquí en Sevilla esto es una tragedia. En fin, esperemos que sople el viento lo suficientemente fuerte y, se lleve todas las nubes bien lejos.

Hoy como es sábado imagino que no dedicaréis mucho tiempo a la cocina, por eso os voy a poner una recetilla muy fácil y rápida de hacer. Yo la hice hace unos días para mi que estaba sola en casa y la verdad es que disfruté. Es una simpleza, pero como sé que hay gente que no sabe cocinar, pues va por ustedes, espero que os guste.

INGREDIENTES: (para una persona)

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  • Una patata.
  • Media cebolla.
  • Un pimiento verde.
  • Taquitos de jamón.
  • Un huevo.
  • Aceite y sal.

 

 

 

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Pelamos y lavamos la patata, la cortamos en rodajitas no demasiado finas y le ponemos un poco de sal. Picamos el pimiento y la cebolla y, junto con la patata lo ponemos todo en una sartén con un poco de aceite. Lo ponemos a fuego medio removiendo de vez en cuando para evitar que se nos quemen. Cuando todo esté pochado y suave, añadimos el jamón y volvemos a remover para que se mezcle todo bien.

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Comprobamos que la patata está tierna y añadimos el huevo, removemos para que se mezcle, se cuaje y listo. Más fácil y rápido imposible.

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Riquísimooooo!!!!!

Tortilla de patatas en salsa

Para el fin de semana, buenísimaaa!!!!

Cocinar, coser y cantar

Seguro que a más de uno y de una, se os ha quedado alguna vez, una tortilla de patatas casi entera.
A mí el otro día me pasó; mi hija me dijo que le hiciera una tortilla de patatas para cenar con unas amigas y, cuando llegó la hora, pues no cenó ninguna amiga con ella. Así que se quedó la tortilla prácticamente entera.
Pues nada, no hay problema, se puede comer fría que está buenísima o, se le puede hacer una salsa y meterla dentro, cortada en trozos.Y qué casualidad más grande, resulta que yo tenía una salsa que había hecho para acompañar una carne y, como se ve que la gente tenía mucha hambre, se comieron la carne antes de que me diera tiempo de poner la salsa. Así que, mira por donde, me vino de perlas para la tortilla.
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INGREDIENTES PARA LA SALSA:

– 1/2 cebolla.
–…

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Pimientos rellenos de tortilla de patatas.

Mirad que idea para la cena!!!

Cocinar, coser y cantar

Como se está acercando la hora de cenar, os voy a recomendar una receta con la que seguro triunfaréis.
Es muy fácil.
Preparáis todo como su fuéseis a hacer una tortilla de patatas, con su cebolla y todo. Cuando tengáis las patatas fritas con la cebolla y ya con los huevos batidos, en vez de echarlo en la sartén para cuajar la tortilla, cogéis unos pimientos verdes que sean más o menos uniformes y que estén derechitos para que se puedan rellenar con la mezcla de la tortilla. Cuando tengáis los pimientos rellenos, los freís en la freidora o sartén y luego los cortáis a rodajas, están riquísimos y además quedan bonitos. Os pongo las fotos y lo veis mejor, que os aproveche.

Unos pimientos bien bonitos y uniformes, derechitos para poder rellenarlos mejor.

Una vez preparada la mezcla para hacer una tortilla de patatas, empezamos a rellenar los pimientos…

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Espárragos con huevo cuajado.

Me han regalado un manojito de espárragos, así que los voy a preparar para comer.

Cocinar, coser y cantar

El lunes cocido con arroz, el martes unas patatas con chocos. Hoy he decidido aparcar la cuchara y, voy a hacer unos espárragos que he comprado aprovechando que estaban de oferta.

Como además les voy a cuajar huevos, uno por persona, creo que poniendo una ensalada de tomate y un poco de queso fresco es suficiente. Después un postre por supuesto, sandía o melón o lo que cada uno quiera.

Espárragos: Asparagus Officinalis.

Como planta silvestre, su origen está situado en el sur de Europa y Asia. Como planta cultivada se puede encontrar en todas las zonas del mundo.

Propiedades de los espárragos:

Rejuvenecedoras: por su contenido en ácido fólico, que contribuye a la creación de células nuevas y, junto al hierro, a la producción de glóbulos rojos.

Diuréticas: por su contenido en asparagina y arginina dos aminoácidos muy abundantes en esta planta. Muy adecuados para los que sufren retención…

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Judías verdes esparragadas, con huevo cuajado

Otra de verduras para empezar el año comiendo sano.

Cocinar, coser y cantar

Os dejo otra receta de verdura, concretamente unas judías verdes, legumbres pertenecientes a la familia de las leguminosas.
Propiedades nutricionales de las judías verdes:
Son muy sanas y aportan poca grasa, 100 gramos de judías aportan sólo 30 kilocalorías, por lo que son ideales para dietas saludables y de adelgazamiento. Además son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. En cuanto a su contenido en  nutrientes esenciales, debemos destacar el de folatos, por lo que se aconseja su consumo en la dieta de la mujer embarazada.

INGREDIENTES:                               


– 1 kg. de judías verdes planas.DSCF4033
– Varios dientes de ajo.
– Dos o tres rebanadas de pan frito.
– Una hoja de laurel.
– Una cucharadita de pimentón dulce.
– Huevos, uno por persona.
– Aceite de oliva virgen extra, sal y…

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20.000 Visitas!!!!

Hoy estoy muy contenta, además de ser viernes, he llegado a tener más de 20.000 visitas en mi blog. Eso me da ánimos para seguir poniendo mis recetas, que aunque son muy normales y sencillas, veo que hay gente interesada en ellas, muchas gracias a todos!!!!

Últimamente he reblogueado algunas recetas a modo de recordatorio,  ahora tengo menos tiempo para poner nuevas, pues también estoy haciendo un curso de Corte y Confección.

En fin espero seguir teniendo vuestras visitas y que os sigan gustando mis recetas, de nuevo muchas gracias!!!

Y como es viernes os dejo algunas ideas para el fin de semana, espero que os gusten:

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Almejas a la marinera, receta aquí                                            Huevos rellenos, receta aquí

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Rollitos de pollo rellenos, receta aquí                                        Lomo a la sal, receta aquí

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Pimientos rellenos de tortilla de patatas, receta aquí    Pastel vegetal con salmón, receta aquí

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Y de postre: Bizcoflán , receta aquí

Huevos rellenos.

Para el fin de semana!!

Cocinar, coser y cantar

Se acerca el fin de semana y me gusta hacer varias cosas, de comer se entiende, que puedan estar en el frigo, para que cuando lleguen mis hijas o yo misma, podamos sacar algo sin necesidad de ponernos a cocinar.

En mi casa se suele comer comida casera a diario, unas lentejas, unos spaguettis, pisto, cocido……en fin lo normal, pero los fines de semana siempre comemos un poco más especial, las niñas suelen comer alguna pizza, hamburguesa y nosotros nos tomamos alguna tapita, o salimos a tomarla fuera.

En fin que me estoy enrollando y lo que os quería decir es, que he estado haciendo croquetas de jamón y de pollo, un lomo a la sal y, ahora me voy a ir a hacer unos huevos rellenos y os voy a dejar la receta.

INGREDIENTES:DSCF3530

– 6 huevos.

– 1 lata de atún.

– 1 lata de sardinas.

– Un…

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Huevos al horno.

Fáciles y riquísimos!!!

Cocinar, coser y cantar

Como ya estamos en el fin de semana os voy a poner algo para cuando no se tienen ganas de cocinar. En la nevera normalmente tenemos huevos y algo de embutido y queso, en fin lo que cada uno tenga. Así que vamos a preparar unos huevos al horno, es muy fácil y rápido de hacer y acompañados con una buena ensalada tendremos una comida estupenda.
 INGREDIENTES:                          DSCF5398

– 2 Huevos por persona.
– Chorizo, 2 ó 3 rodajas por persona.
– Fuet, 2 ó 3 rodajas por persona.
– Jamón cocido o salchichas.
– Queso en lonchas.
– Unas tiras de pimiento morrón.

-Algunos guisantes

– Aceite y sal.

Ponemos en la cazuela de barro un poco de aceite, los huevos con un poco de sal y, todos los ingredientes a continuación.

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Ponemos los demás ingredientes.

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