Revuelto de setas con jamón.

Para mañana me apetece un revuelto de setas, ¿os apuntáis?

Cocinar, coser y cantar

Hola a todos, os imagino a  todos viendo el partido de Champions, yo también, aunque un poco de reojo. Lo importante es que la copa se viene para España, ahora que la gane el que mejor juegue, a mi me da igual yo soy del Betis, así que ya os podéis imaginar. Bueno pero yo lo que os voy a poner es una receta, esta vez de setas, un revuelto, que por cierto viene muy bien para tomarlas mientras vemos el partido con una cervecita o, con lo que a cada uno le apetezca. Pues vamos a ello.

INGREDIENTES:

  • Una bandeja de setas cultivadas.DSCF3955
  • 6 ó 7 dientes de ajo.
  • Un trocito de guindilla (sin las semillas).
  • 100 g. de taquitos de jamón.
  • Un chorrito de vino blanco.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.

Lo primero será, lavar y cortar las setas. Laminamos los ajos y, en las sartén con…

Ver la entrada original 82 palabras más

Anuncios

Hoy, lo importante es “LA SALUD”

Otro año en el que lo más importante es la SALUD.

Cocinar, coser y cantar

No sé a vosotros, pero a mi me encanta el día de hoy, el día de la Lotería de Navidad. Según los que entienden del tema, hoy no es el día en que los premios son más importantes, pero sí el día en el que los premios están más repartidos y, por ende, mucha gente se beneficia al menos de un pellizco.

images2

Y el gordo es el:    71.198

Me resulta muy emocionante, a veces lloro viendo a la gente en la tele, a las puertas de las distintas Administraciones de Lotería saltando, cantando, llorando de emoción. Contando como se van a gastar lo poco o lo mucho que la suerte les ha deparado.

La mayoría dice que pagará la hipoteca, tapará algunos agujeros y, por supuesto, ayudará a los hijos, a los padres y familiares que lo están pasando mal.

Me gusta este día porque la mayoría de la…

Ver la entrada original 145 palabras más

Crema de calabaza.

Para mañana una crema de calabaza, ummmmm!!!!!

Cocinar, coser y cantar

Buenas tardes a todos, os imagino apurando las últimas horas de vacaciones, los que las hayan tenido claro. No nos podemos olvidar que un porcentaje muy elevado de personas no tienen vacaciones, bien porque no tienen trabajo o, porque aunque lo tengan, su presupuesto no les llega para tomarse unos días de descanso. Pero bueno, los que hayan disfrutado de unos días de vacaciones, la mayoría, estarán preparando las maletas o, directamente volviendo a casa. Mañana es día 1 de septiembre y la mayoría volverá a la rutina de nuevo. No creáis, muchos estarán deseando volver a la “bendita rutina”, hay muchas veces  que, unos días de vacaciones se convierten en un no parar y, vuelves más cansado que cuando empezaste. En fin, espero que os haya ido muy bien a todos.

Ahora hay que empezar de nuevo a comer de manera saludable y, lo primero será quitarnos de encima…

Ver la entrada original 192 palabras más

Puding de pescados y brócoli.

Una receta estupenda para los días festivos que se acercan, está riquísima!!!!

Cocinar, coser y cantar

Buenas tardes a todos, como lleváis el calor, por aquí abajo creo que  lo soportamos mejor, pues estamos más que acostumbrados. De hecho este verano, se están dando temperaturas más extremas por el centro y norte de la península que por el sur.

Dentro de un rato me voy a ir a la piscina, pero antes os voy a dejar la receta de un puding que hice ayer y que está muy bueno, además se come frío y eso es lo que apetece con estas temperaturas. A ver si os gusta.

INGREDIENTES:

– Un trozo de merluza.

– Una rodaja de salmón.DSCF4761

– 1/4 de gambas.

– Una cebolla mediana.

– 3 dientes de ajo.

– Aceite de oliva virgen extra.

– Agua, sal.

– Miga de pan.

– 4 huevos.

– Brócoli.

DSCF4762                  DSCF4763

En una cacerola se pone todo el pescado, además…

Ver la entrada original 245 palabras más

Arroz cinco delicias.

Para mañana un arroz

Cocinar, coser y cantar

Hoy os voy a poner una receta de arroz. A los niños les suele gustar mucho y, como yo he tenido tres, pues la verdad es que lo he hecho bastante a menudo. Después del arroz, normalmente suelo poner pollo o pescado a la plancha, o boquerones fritos.

INGREDIENTES:

– 3 ó 4 dientes de ajo.

– Una zanahoria.

– Un puñado de guisantes.

– Taquitos de jamón.

– Una tortilla de un huevo.

– 150 gr. de gambas.

– Una tacita de arroz por persona.

– Aceite, sal y un poco de pimienta (opcional)

             

En la sartén, ponemos un poco de aceite y echamos los ajos, la zanahoria, los guisantes la tortilla y los taquitos de jamón, todo bien cortadito. Los rehogamos unos minutos. Añadimos el arroz, removemos un poco para que se rehogue.

              

Añadimos…

Ver la entrada original 36 palabras más

Albóndigas

Para mañana unas albóndigas, si tenéis niños les encantarán.

Cocinar, coser y cantar

Para hoy he pensado  poneros la receta de las albóndigas, es muy fácil y, para los que tienen niños es estupenda, pues a todos les encantan. Las podemos acompañar con unas patatas fritas o un arroz blanco.
INGREDIENTES:            
  • 1/2 kg. de carne picada (cerdo y ternera).
  • 2 huevos.
  • 2 ó 3 dientes de ajo.
  • Pimienta, perejil, sal.
  • Un chorrito de vino blanco.
  • Pan rallado.
  • Para la salsa:
  • Una cebolla mediana.
  • dos dientes de ajo.
  • Una patata pequeña.
  • Un pelín de pimentón dulce.
  • Una latita de champiñones.
  • Aceite de oliva vírgen extra.
Batimos los huevos y mezclamos con la carne. Picamos los ajos, añadimos sal, pimienta y perejil y después,  le ponemos un poco de vino. Yo, cuando no tengo vino, le pongo un poco de cerveza y también le va muy bien.  Lo mezclamos todo bien.
Una vez que tenemos la carne…

Ver la entrada original 216 palabras más

Pelele de bebé.

Hoy vamos a coser un ratito!!!!

Cocinar, coser y cantar

Buenas noches amigas y amigos, ya de vuelta después de unos días de vacaciones. Este año han sido un poco peculiares y muy emocionantes pues, como ya os comenté, he sido abuela este verano. Así que he entrado en una nueva etapa de mi vida, la de abuela y os puedo decir que me encanta.

Anteriormente os he puesto varias cositas que he hecho para mi nieto. Le he hecho también un pelele aprovechando unos trozos de tela que tenía guardados. Así que os lo voy a poner por si lo queréis intentar. He cogido uno que le han regalado para hacerle el patrón.

MATERIAL NECESARIO:DSCF0208

–  Un trozo de tela de piqué blanco.

–  Un trozo de tela de algodón, de cuadritos.

–  Un metro de piquillo rojo.

–  Tela blanca de algodón para forro.

–  8 botones blancos. (dos más pequeños).

–  Un trozo de goma para la…

Ver la entrada original 447 palabras más

Chipirones en su tinta con arroz.

Un arroz con chipirones, riquísimoooooo!!!!!

Cocinar, coser y cantar

Buenas tardes a todos, ¿qué tal el fin de semana? Por aquí lloviendo a chuzos, como casi en todos sitios. Ya era hora de que llegaran las lluvias, sobre todo para el campo y, como no, para que se llenen los pantanos que se estaban quedando bajo mínimos.

Pero bueno, después de un tiempecillo sin aparecer por aquí, os traigo una nueva receta, muy fácil y muy rica, como todas las que os pongo, jajaja.

Lo peor es el tiempo que se echa en limpiar los chipirones, sobre todo si son pequeños. Pero son los más ricos, en fin que hay que echar un ratito en la cocina, pero merece la pena. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

  • Kilo y medio de chipirones.dscf8500
  • Una cebolla mediana.
  • 3 ó 4 dientes de ajo.
  • Un pimiento verde.
  • Un pimiento rojo.
  • Una zanahoria.
  • Un tomate maduro.

dscf8502              dscf8507

Ponemos…

Ver la entrada original 158 palabras más

Tortillitas de camarones.

Unas tortillitas de camarones con una cervecita fresquita o un tinto de verano, están riquísimas!!!!

Cocinar, coser y cantar

Hola de nuevo a todos, después de un mes de ausencia, entre vacaciones y más cosas, me pongo manos a la obra y vuelvo con ganas de compartir con todos alguna receta que otra.

Hoy voy a compartir con vosotros una receta de tortillitas de camarones, muy típica de la cocina andaluza y, sobre todo, de la provincia de Cádiz de donde son originarias.

Según la Guía Repsol, Cádiz es una de las ciudades más antiguas de Europa occidental, punto de paso, encuentro, mercadeo y fiesta que ha atraído a visitantes y otras culturas desde hace 30 siglos. La luz del Atlántico, la alegría de los gaditanos, la cercanía de los monumentos y las barras de los bares repletas de tortillitas de camarones, langostinos de Sanlúcar y tapas de atún hacen de Cádiz una ciudad irrepetible. Bueno, quizá podría repetirse, pero llevaría otros 3.000 años.

Después de esta pequeña…

Ver la entrada original 156 palabras más

Huevo frito con calabacín, jamón y gambas.

Para mañana, rico, rico!!!!!

Cocinar, coser y cantar

Buenas noches a todos, espero que hayáis tenido, en la medida de lo posible, unas Felices Fiestas. Sólo deseo que el Año Nuevo venga repleto de cosas buenas para todos, sobre todo para los que más  lo necesitan. Que acaben, esas guerras tan crueles, el terrorismo en todas sus formas y que la PAZ reine en todo el mundo.

Yo no sé vosotros, pero yo ya estoy un poco cansada de tanta comida navideña. Hoy me apetecía algo más ligero, así que miré en el frigorífico a ver que había. Tenía unos calabacines, así que pensé en hacer algo con ellos. También tenía huevos, taquitos de jamón y unas gambas arroceras, me puse manos a la obra a ver que salía. Y salió un plato bien rico. Os pongo la receta, espero que os guste.

INGREDIENTES:

  • 2 ó 3 calabacines.dscf4759
  • Una cebolla mediana.
  • 3 ó 4 dientes de ajo.
  • Gambas…

Ver la entrada original 118 palabras más