Humus con aguacate.

Buenas tardes a todos, otra vez por aquí para poner una recetilla rica. Es muy fácil, es la primera vez que la hago a petición de mi hija pequeña. Me faltaba un ingrediente,  sésamo para hacer la salsa tahini con la que se hace el humus. Pues eso, que como no tenía sésamo, miré en el frigorífico y ví que tenía medio aguacate. Así que sustituí la salsa tahini por el aguacate, hice poco para probar a ver qué tal salía y, salió buenísimo, muy suave. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

  • 200 g. de garbanzos cocidos.
  • Un ajo pequeño.
  • Medio aguacate.
  • Un chorrito de aceite de oliva v.ext.
  • Un poco de zumo de limón.
  • Un poco de agua.
  • Una pizca de comino molido.
  • Un poco de sal.
  • Un poco de pimentón dulce.

 

           

Ponemos en la batidora los garbanzos, el aguacate, el zumo de limón, el comino, la sal, el agua y empezamos a batir.

           

Añadimos el aceite y terminamos de batirlo todo muy bien. Nos tiene que quedar espesito que se pueda untar en el pan.

Lo ponemos en un bol y, le ponemos un chorrito de aceite y un poquito de pimentón por encima.

  Y ahora, a disfrutarrrrrrrrrr!!!!!!!

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Conos de hojaldre rellenos.

Buenas tardes amigos, llevo tiempo queriendo poner esta receta en el blog. La hice en Navidad y fue fácil y estaban muy buenos. A todos les pareció un aperitivo estupendo. Espero que los hagáis y que os gusten.

INGREDIENTES:dscf0016-copia

  • Masa de hojaldre.
  • Queso de untar.
  • Aguacate.
  • Salmón ahumado.
  • Sucedáneo de caviar.

 

 

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Lo primero que haremos serán unos cartuchitos con papel de aluminio, les daremos forma de conos. La masa la extenderemos y la cortaremos en tiras de, aproximadamente, 1 cm.

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Cada una de las tiras de masa la iremos enrollando alrededor del cono de aluminio, pintándolas con huevo a continuación.

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Los ponemos en la bandeja del horno, sobre papel vegetal, los ponemos en el horno a 180º unos 15 ó 20 minutos, encendido por arriba y por abajo. Hasta que se doren.

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Cuando los saquemos del horno, esperamos que se enfríen un poco y, con cuidado de que no se nos rompan, les quitamos el aluminio. Y ya los tenemos listos para rellenar.

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En un bol mezclamos los ingredientes, salmón, queso, aguacate y el sucedáneo de caviar. Los podéis rellenar de lo que más os guste

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Cuando tengamos todo bien mezclado, cogemos una manga pastelera y rellenamos los conos, poniéndoles en el borde un poco de sucedáneo de caviar a modo de adorno. También lo podemos untar en unos biscottes.

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Y ahora, a disfrutar!!!!!!!