Calabacines rellenos

Para mañana, unos calabacines rellenos, un poco entretenidos, pero el resultado merece la pena.

Cocinar, coser y cantar

Hola a todos, alguno habrá pensado que había abandonado el blog, pues hace ya bastantes días que no ponía ninguna receta. Pero no, después de unos días en los que he estado fuera, he vuelto!!!

Hace un par de fines de semana fuimos al pueblo, allí mis cuñados tienen un huerto y me regalaron unos calabacines estupendos. Eran bastante grandes y, como me iba a ir unos días de viaje, pensé que tenía que hacer algo con ellos para que no se me estropearan. Miré en el frigorífico para ver lo que tenía y, ví la carne picada que había comprado para hacer unas albóndigas, así que decidí que lo mejor que podía hacer con ellos era rellenarlos con la carne y las verduras que tenía. Así consigo una comida muy nutritiva pues  las vitaminas de las verduras estarán mezcladas con las proteínas de la carne.

Y sin más me…

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