Bocaditos de berenjena.

Una manera estupenda de comer berenjenas y, a los niños les encanta!!!!

Cocinar, coser y cantar

Hola a todos de nuevo, después de unos días de descanso vuelvo con fuerzas renovadas.

Hoy os voy a poner una receta muy fácil y, que acompañada de una ensalada,un gazpacho o un salmorejo, nos puede solucionar una comida o una cena. A los niños les suelen gustar mucho y a los mayores más todavía.

INGREDIENTES:DSCF3097

– Una berenjena alargada.

– Varias lonchas de jamón serrano o de york.

– Queso en lonchas.

– Un huevo.

– Harina de freir.

– Aceite y sal.

Lo primero que hago es cortar la berenjena en rodajas, las paso por agua y les pongo un poco de sal.

DSCF3099           DSCF8478

Después ponemos sobre las rodajas un poco de jamón y un poco de queso.

DSCF3100            DSCF3101

Tapamos con otra rodaja de berenjena a modo de bocadillo y, las vamos pasando por huevo.

DSCF3102   …

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