Hoy los he vuelto a hacer, buenísimos!!!!
El otro día vi que en el congelador tenía una bandeja con boquerones y, es que cuando los compro, por aquello del Anisakis, los suelo congelar igual que todo el pescado, a no ser que lo vaya a consumir en el momento, frito o a la plancha.
Pues nada, saqué los boquerones del congelador y, cuando estuvieron descongelados pensé que, con el calor que hace lo mejor era hacerlos en vinagre en vez de fritos.
Os voy a decir como los hago yo pues no tienen nada que ver con los que ponen por ahí. Y es que yo no me puedo comer esos boquerones en vinagre tan fuertes, que sólo saben a vinagre, bueno sí, a qué van a saber si su apellido es precisamente el vinagre? En fin os pongo mi receta:
INGREDIENTES:
– 1/2 kg. de boquerones.
– 3 dientes de ajo.
– Perejil.
– Aceite…
Ver la entrada original 141 palabras más
Cocinar, coser y cantar 