Otra manera de comer tortilla de patatas, además ahora es tiempo de pimientos.
Otra vez por aquí para dejaros la última cosilla que he preparado, unos pimientos rellenos. Pero no pimientos de freir normales, sino unos pimientos parecidos a los de asar pero más pequeños y redondeados.
Al principio no sabía como prepararlos, miré a ver que tenía y pensé rellenarlos de tortilla de patatas y hacerles una salsita con alguna verdura, luego le dí un toque con los taquitos de jamón y el queso de cabra. Me han quedado riquísimos, a ver si os gustan.
INGREDIENTES:
– 6 pimientos.
– 2 huevos.
– 2 patatas medianas. 
– 1/2 cebolla mediana.
– 2 dientes de ajo.
– Un trozo de puerro.
– Un trozo de calabacín.
– Unos taquitos de jamón.
– Un chorrito de vino blanco.
– Aceite y sal.
Lo primero es lavar y secar los pimientos. Luego quitamos el cascabullo y todas pepitas.
Freímos las patatas con…
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Muy original!Saludos!