Ensaladilla de gambas.

Dios mío que calores, al menos por aquí abajo. Anoche a las 12 de la noche teníamos 30º así que os podéis imaginar la que caía a las cuatro de la tarde.

Pero dejémonos de temperaturas y hablemos de comida que es lo que a mí me gusta y a vosotros espero que también.

Ayer estuve haciendo recuento de lo que tenía en el congelador y, entre otras cosas, tenía unas gambas, de las que suelo comprar para arroz, ensaladas, etc.  Como ya hacía tiempo que las tenía, pensé que era hora de gastarlas, así que hice una ensaladilla. Ya se que hacer una ensaladilla no tiene ningún misterio, pero….

Como os dije al principio, mi blog lo hago por varias razones, la primera por que me gusta y me divierto haciéndolo. Otra de las razones es que va dirigido especialmente a chicas y chicos como mis hijas, que se han independizado recientemente o que están a punto de hacerlo. Quieren cocinar y, quieren empezar haciendo cosas sencillas.

Así que va por ellos:

INGREDIENTES:

– 5 patatas medianas.              DSCF3785

– 2 zanahorias.

– 2 huevos duros.

–  Una lata de atún.

– 1/4 de gambas.

– Pimiento rojo asado.

– Mayonesa.

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Cocemos las gambas en agua con sal. Cuando están las sacamos y las dejamos enfriar. En el mismo agua cocemos las patatas y las zanahorias cortadas en daditos. Añadimos los huevos lavados previamente, para que también se cuezan. Cuando estén las ponemos en un escurridor para que se enfríen.

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Mientras las patatas se enfrían, en una fuente vamos poniendo los demás ingredientes, el atún,las gambas, el pimiento y el huevo duro, todo picado. Añadimos las patatas y zanahorias y ponemos la mayonesa. Reservamos huevo, gambas y pimiento para adornar.

* Normalmente suelo hacer la mayonesa pero, en esta época de tanto calor, es recomendable ponerla de las que podemos comprar ya preparadas.

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Adornamos el plato y,  aquí tenemos la ensaladilla de gambas

Riquísimaaaaaaa!!!!

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