Operación Biquini!!!

Por fin llegó la primavera y, aunque se presentan algunos días de lluvia, las temperaturas comenzarán a ser más suaves. Con la primavera llega también la Semana Santa, las primeras minivacaciones, para los que se lo puedan permitir claro. Muchos se quedarán para ver las distintas procesiones en sus ciudades o pueblos, pero otros se irán a pasar esos días de descanso a la playa. Y claro, al quitarnos la ropa de abrigo nos encontramos que nos sobran algunos kilitos. Entonces todos y todas, sobre todo nosotras, nos ponemos a dieta con la esperanza de perder lo que nos sobra, o algo de lo que nos sobra, para poder lucir tipo en bañador o biquini.

Lo mejor sería que durante todo el año, comiésemos de manera sana e hiciésemos algo de ejercicio, pero como suele pasar, nos acordamos de Santa Bárbara cuando truena, jajaja.

Os cuento todo esto porque el otro día, una amiga y seguidora de mi blog me dijo que porqué no ponía recetas para hacer una dieta. Le contesté que yo no soy quien para poner a la gente a dieta, eso es cosa de nutricionistas y endocrinólogos que son los que saben del tema.

De todos modos, los que me visitáis con frecuencia, habréis visto que no tengo recetas que contengan mucha grasa. No tengo tampoco muchas recetas de repostería y las que tengo, en mi casa se comen muy de tarde en tarde. La verdad es que comemos bastante sano, mucha verdura, mucha fruta, pescado, carne de pollo, de conejo, de ternera también pero menos, pastas y legumbres. Bueno de todo, lo podéis ver en el blog.

Yo creo, bueno no es que yo lo crea, lo dicen los especialistas en la  cuestión, y nuestro refranero que es muy sabio. Que hay que  “Desayunar como un emperador, comer como un rey y cenar como un mendigo”. 

Por supuesto, además de comer sano y variado, no beber alcohol, bueno una cervecita de vez en cuando también es muy sano, hay que hacer ejercicio. Andar una hora diaria a buen ritmo es suficiente, es lo que dicen los entendidos en el tema. El que pueda ir a un gimnasio pues estupendo.

*Ni que decir tiene que las personas que tienen problemas de sobrepeso y, consecuentemente problemas de salud, deben ir al especialista.

Y ahora, me voy a dejar de daros la charla y os voy a poner algunas sugerencias de primeros y segundos platos de comida sana y saludable,  os parece?

DESAYUNO: Debe constar de lacteos, cereales y zumo de fruta. O lo que es igual, media tostadita con aceite de oliva virgen extra, un café con leche o una infusión y un zumo.

A media mañana debemos tomar algo, como una fruta o un yogurt, así llegaremos a la hora de la comida sin tener mucha hambre.

PRIMEROS PLATOS PARA LA COMIDA: ( casi siempre son ensaladas o verduras)

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                    Ensalada de corvina                                      Ensalada de melva

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       Alcachofas al ajillo con jamón                           Pimientos asados

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               Ensalada de arroz                                   Salmorejo con huevo y jamón

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               Ensalada de lentejas                                      Espinacas con garbanzos

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Ensalada variada con queso y nueces          Ensalada variada con brotes de soja

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       Picadillo con sardinas                                             Puré de verduras

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Zanahoria, cebolla y remolacha                            Zanahoria aliñada

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Canónigos, jamón de york, tomate….              Cogollos, tomate, salmón, caballa.

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Lechugas, tomate y queso fresco.                    Cogollos, tomate, atún, espárragos…..

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Judías verdes con huevo                                                     Brócoli aliñado

*Podéis ver más en el blog. 

*Por supuesto debemos ser comedidos con las cantidades.

Para medir las cantidades cogeremos como referencia nuestra propia mano. Los hidratos los mediremos con nuestro puño, o sea, la medida será un puño o puñado de arroz, pasta, etc. Los filetes, tanto de carne como de pescado serán como la palma de nuestra mano. Y de verduras podemos poner todo lo que abarque nuestra garra, es decir la mano abierta.

SEGUNDOS PLATOS: (carnes, pescados, huevos, guisos, pastas, legumbres…Hay que comer de todo)

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Albóndigas de ternera con champiñones.                Pollo relleno con jamón y pasas

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Arroz con higaditos de pollo.                                           Arroz con setas.

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Fideos a la cazuela.                                                            Farfalle con verduras.

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            Pollo al ajillo                                                 Cintas bicolor a la carbonara.

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Arroz con merluza, gambas, etc.                                 Garbanzos marineros.

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Carrillada con verduras y arroz.                                 Espaguetis con verduras.

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Corvina con verduras al horno.               Albóndigas de merluza y gambas con pasta.

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Arroz tres delicias y pollo a la plancha.           Pollo a la plancha con ajo.

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Lentejas con arroz.                                          Espaguetis con fuet y calabacín.

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  Ensalada de judías.                                                               Bonito con tomate.

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Espaguetis con coquinas.                                             Lomo a la sal.

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Rollitos de pollo rellenos                                 Cintas bicolor con verduras y salmón.

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Cocido.                                                                               Huevos al horno.

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Merluza con guisantes.                                        Dorada a la sal con ensalada.

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Verduras  con pollo a la plancha.                        Salmón con patatas al horno.

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Fabada asturiana.                                                       Guisantes con jamón.

* Podéis ver más en el blog.

LA MERIENDA: Fruta o yogurt.

PARA CENAR:

PRIMER PLATO: Podemos elegir entre ensaladas, sopas o verdura cocida y aliñada.

SEGUNDO PLATO: Podemos elegir entre tortilla francesa de un huevo, con espinacas o con jamón de york. Filete de pollo a la plancha o de pescado a la parrilla. Los filetes no deben pasar de los 120 gramos.

POSTRE: Tanto para la comida como para la cena tomaremos una fruta o un yogurt.

RECOMENDACIONES GENERALES:

Agua: Beber entre litro y medio y dos litros de agua al día.

Bebidas: Nada de bebidas alcohólicas, podemos tomar agua, zumos de frutas sin azúcar, café descafeinado o infusiones.

Cocinar: Lo haremos con aceite de oliva virgen extra, 40 ml. al día.

Prohibidos: La bollería industrial, los frutos secos y fritos. Las carnes muy grasas, los embutidos, las margarinas, los quesos curados y  los patés. Evitaremos las salsas.

Tranquilos que quedan muchas cosas que podemos comer y además muy ricas.

* Lo más importante de todo para perder peso es tener fuerza de voluntad, comer de todo pero no mucho y, hacer ejercicio. Espero que os sirva de algo mi aportación.

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