Rulo de pollo, jamón y pasas.

Un rulo de pollo para el fin de semana, fácil y muy rico!!

Cocinar, coser y cantar

Este fin de semana lo hemos tenido repleto de acontecimientos. En primer lugar nos llamó una amiga  para invitarnos a cenar en su casa el viernes.  Tiene un patio muy bonito y lleno de macetas, donde hacía un fresquito muy agradable. Allí nos reunimos unos cuantos amigos para compartir experiencias, recuerdos y, sobre todo, muchas risas. Y claro está, también compartimos cosas de comer. Cada uno llevó una cosa, salpicón de mariscos, empanada, carne mechada, queso, etc. Yo hice un rulo de pollo con jamón y pasas y, a todos les gustó mucho. Por supuesto os pongo la receta.

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INGREDIENTES:

– 3/4 kg. de pechuga de pollo.

– 1/4 kg. de jamón serrano.

– 2 huevos.

– 2 dientes de ajo.

– 100 gr. de pasas.

– Sal, pimienta, perejil.

– Un chorrito de vino blanco.

– Un poco de pan rallado.

* El aceite está en la foto, pero…

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