Ensalada de espinacas y más cosas.

Buenas tardes amigos, que tal va el día, mucho frío verdad? Si por aquí en el sur estamos arrecíos no quiero ni pensar lo que hará por el norte. Yo estoy aquí en el brasero y creo que no me voy a mover  en toda la tarde. Tendría que ir a gimnasia pero creo que voy a pasar, no me quiero resfriar. Aunque ya veremos, a lo mejor dentro de un rato me animo y me voy.

Hoy os voy a poner la receta de una ensalada muy rica que hice hace unos días. Con espinacas y muchas cosas más.

INGREDIENTES:

– Espinacas en hojas.

– Medio puerro.DSCF1813

– 1/2 latita de maíz dulce.

– Un aguacate.

– Zanahoria rallada.

– Un tomate.

– Brotes de soja.

– Queso fresco.

– Aceite, sal y vinagre (opcional).

Primero ponemos las hojas de espinacas, el puerro cortado muy fino, el maíz y el aguacate también troceado.

DSCF1814

Añadimos la zanahoria.

DSCF1815

Cortamos el tomate y lo incorporamos.

DSCF1817

Añadimos los brotes de soja y los trozos de queso fresco, aliñamos y, lista para comer!!!!

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