Zanahorias aliñadas.

 

PROPIEDADES DE LAS ZANAHORIAS:

– Son ricas en betacarotenos, muy desintoxicantes.

-Ayudan a prevenir el envejecimiento y nos mantienen más sanos y más fuertes.

– Son ricas en carotenos que el hígado se encarga de transformar en vitamina A. Los carotenos protegen nuestras arterias e impiden la aparición de cataratas  protegiéndonos de la hipersensibilidad a la luz solar. Además garantizan el buen estado de la piel, los dientes y encías.

– Disminuyen el colesterol y previnen la arterioesclerosis.

– En cosmética se utilizan para hacer mascarillas y cremas limpiadoras para el cutis.

– Palían la acción destructiva de los rayos ultravioleta, por lo que están presentes en la composición de muchos filtros solares.

-Una mascarilla de pulpa de zanahoria durante media hora favorece la tersura de la piel, eliminando las arrugas o evitando que aparezcan.

En fin como veis las zanahorias son buenísimas para todo, se pueden comer crudas, en ensaladas o cocidas y aliñadas, así que vamos con la receta:

DSCF8242

INGREDIENTES:

– 4 ó 5 zanahorias medianas.

– 3 ó 4 dientes de ajo.

– Agua para cocerlas.

– Un chorrito de aceite de oliva.

– Un chorrito de vinagre.

– Sal y orégano.

 

Lo primero que haremos es pelar, lavar y cortar en rodajas las zanahorias. Las ponemos en un cazo con agua y sal y las ponemos a cocer, más o menos durante unos 20 ó 30 minutos.

DSCF8243

Procuraremos que no se pongan demasiado blandas, así que las pincharemos con un tenedor para comprobar el nivel de cocción.

DSCF8244

Una vez cocidas las escurriremos y las pondremos en una fuente para que se enfríen.

DSCF8245

Acontinuación añadimos los ajos picados, el aceite, el vinagre, la sal y las espolvoreamos con orégano.

DSCF8247

Et voilá, riquísimaaaaaaaaassssssssss!!!

DSCF8258

Aquí la tengo cruda, rallada y acompañada de cebolla y remolacha cocida.

También muy rica!!!!

Anuncios

Un pensamiento en “Zanahorias aliñadas.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s