Revuelto de setas con huevo, jamón y gambas

Ayer estuve en la frutería y había unas setas estupendas, además estaban a buen precio así que compré algo más de 1/2 kg. Con ellas hice un revuelto, estaba buenísimo y acompañó estupendamente a unos filetes de pollo a la plancha.

INGREDIENTES:                     DSCF0539
– 1/2 kg. de setas.
– 4 ó 5 dientes de ajo.                   – Taquitos de jamón.
– 100 gr. de gambas.
– Dos huevos.
– Aceite, sal.

Lo primero que haremos será, cortar y lavar las setas y ponerlas en el escurridor.
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Mientras se escurren las setas, pondremos aceite en la sartén y  echaremos los ajos picados.
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Antes de que los ajos se doren, incorporamos las setas y las rehogamos durante unos minutos, hasta que se elimina el agua que han soltado.
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Ponemos unos taquitos de jamón y rehogamos unos minutos más.
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A continuación pelamos y lavamos las gambas y las echamos a la sartén.
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Por último ponemos un par de huevos y lo mezclamos todo, hasta que cuajen y ya está.
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A comeeeerrrrrrrrr!!!!!!
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